জামের উপরকারিতা এবং অপকারিতা জেনে নিন

 

গ্রীষ্মকালের একটি জনপ্রিয় ফল জাম অন্যান্য মৌসুমী ফলের তুলনায় জাম খুব কম সময়ের জন্য বাজারে আসে দেশীয় এই ফলটি পুষ্টিগুণেও অন্যন্য তবে পুষ্টিবিদরা বলছেন জাম খাওয়ার সময় বেশ কয়েকটি বিষয় মাথায় রাখতে হবে নিয়ম না মেনে জাম খেলে পুষ্টি উপাদানের ক্ষতিকর প্রভাব পড়তে পারে জামের উপকারিতা এবং জাম খাওয়ার সর্তকতা সম্পর্কে আলোচনা করা হবে চলুন যেনে নেই

পুষ্টিগুণে অনন্য জামে আছে ভিটামিন সি, পটাশিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, এবং বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এসব উপাদান রক্ত পরিশোধন কাজে হিসেবে দারুণ কাজ করে তাই রক্তের দূষিত পদার্থ শোষণ করে রক্ত পরিষ্কার করার কাজ করে জাম রক্তের প্রয়োজনীয় উপাদান হিমোগ্লোবিন এবং আয়রন এর মাত্রা বৃদ্ধি করতে জাম কার্যকরী ভূমিকা রাখতে পারে রক্ত পরিষ্কার করার পাশাপাশি জাম ত্বককে সুস্থ রাখে এছাড়া চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখতেও জাম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে হূদরোগ বা হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমাতে এবং মানসিক চাপের আশঙ্কা রাস করতে জাম অনেক উপকারী জামে থাকা বিভিন্ন গুনাগুন দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এতে আছে অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টি ইনফেক্টিভ ও অ্যান্টি ম্যালেরিয়া বৈশিষ্ট্য জামের অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়া বৈশিষ্ট্যের কারণে এই ফল অভ্যন্তরীণ ও বাহ্যিক সংক্রমণকে প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে জামে অ্যালজিনিক এসিড, বা অ্যালজিট্রিন , অ্যান্থোসিয়ানিন এবং অ্যান্থোসায়ানাডিনস আছে এসব উপাদান বিভিন্ন রোগের সংক্রমণ রোধে কাজ করে রোগের সংক্রমণ রোধে সাহায্য করার পাশাপাশি ক্যানসার প্রতিরোধে ও জাম এর ভূমিকা রয়েছে জামে আয়রন ক্যালসিয়াম ম্যাগনেশিয়াম

ও পটাশিয়াম এর মত প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদান রয়েছে এসব উপাদান দাঁত ও হাড় মজবুত করার পাশাপাশি শরীরকে নানাভাবে শক্তি যোগায় জামে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার আছে যা লিভারকে সক্রিয় করে এবং হজম ক্ষমতা বাড়ায় কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা দূর করতেও জামের ভূমিকা রয়েছে এই ফল আমাশয় ও পেট ফাঁপা সহ হজমজনিত বিভিন্ন সমস্যা নিরাময় কাজ করে এছাড়া পেটব্যথা বাতের ব্যথা এবং ডায়াবেটিস সারাতে জাম কার্যকরী ভূমিকা রাখে গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতেও জ্যাম খুবই উপকারী এক ফল জামে ফসফরাস ও আয়োডিন এর মত খনিজ গুলো একসঙ্গে থাকায় এই ফল খেলে শরীর আর্য থাকে তাই গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে প্রতিদিন অল্প পরিমাণে জাম খাওয়া যেতে পারে জামের অনেক পুষ্টিগুণ থাকলেও এই ফলটি খাওয়ার আগে ও পরে বেশ কিছু সর্তকতা অবলম্বন করতে হবে জাম খাওয়ার আগে অবশ্যই লবণ-পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে প্রতিদিন 100 গ্রামের বেশি জাম খাওয়া ঠিক নয় খালি পেটে জাম খাওয়া মারাত্মক ক্ষতিকর হতে পারে খালি পেটে জাম খেলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা বুক জ্বালাপোড়া এবং বদহজম হতে পারে পুষ্টিবিদদের মতে জাম ও হলুদ কখনো একসঙ্গে খাওয়া ঠিক নয় জাম খাওয়ার পর হলুদ দিয়ে তৈরি 

খাবার এড়িয়ে যাওয়া উচিত জাম খাওয়ার আগে ও পরে প্রায় দুই ঘণ্টা দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবার যেমন মাখন, পনির দই ইত্যাদি খাওয়া ঠিক নয় ডায়াবেটিস রোগী গর্ভবতী নারী এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী জাম খাওয়া উচিত